מגזין בוטיק סנטרל מתכוני פסח 2021

מרכיבים לבסיס הגלידה

• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• 250 גרם גבינת מסקרפונה
• 40 גרם אבקת סוכר
• 3 גרם תמצית וניל
• 80 מ"ל חלב ממותק מרוכז

מרכיבים לשלגון חלב ופטל

• עבור המילוי:
• 50 גרם פטל טרי (או קפוא)
• עבור הציפוי:
• 100 גרם שוקולד חלב מומס
• 10 גרם חמאת קקאו מומסת (לא חובה)
• עבור הקישוט:
• פניני שוקולד חלב
• פטל מיובש

מרכיבים לשלגון שוקולד מריר וקרמל

• עבור הקרם קרמל:
• 50 גרם סוכר
• 10 מ"ל מים
• 30 גרם חמאה
• 30 מ"ל שמנת מתוקה חמה
• עבור הציפוי:
• 100 גרם שוקולד מריר מומס
• 10 גרם חמאת קקאו מומס (לא חובה)
• עבור הקישוט:
• פניני שוקולד מריר
• שקדים פרוסים מסוכרים

מרכיבים לשלגון שוקולד לבן וחמאת בוטנים

• עבור המילוי:
• 30 גרם חמאת בוטנים חלקה
• עבור הציפוי:
• 100 גרם שוקולד לבן מומס
• 15 גרם חמאת קקאו מומסת (לא חובה)
• עבור הקישוט:
• בוטנים גרוסים מסוכרים
• פניני שוקולד