הדפס

מאפינ'ס שוקולד

מאפין - עוגה אישית עגולה ואהובה, מתכון מהיר ופשוט, מתאים להכנה עם ילדים. מתכון ל- 20 יחידות.

 מרכיבים:

250 גרם שוקולד מריר
250 גרם קמח לבן
50 גרם קקאו כהה
50 גרם אבקת שקדים
400 גרם סוכר
5 ביצים
300 גרם שמנת חמוצה
200 גרם חמאה
150 מ"ל שמן קנולה
100 גרם פצפוצי שוקולד
15 גרם אבקת אפייה

 אופן ההכנה:

1. ממיסים בקערה על בן- מארי מעל להבה בינונית את השוקולד המריר, החמאה והשמן.
2. מקציפים את הביצים במיקסר עם מטרפה רכה במהירות נמוכה.
3. מוסיפים את הסוכר ומשלימים את ההקצפה.
4. מחליפים את המטרפה במיקסר לוו גיטרה.
5. מערבבים את הקמח, הקקאו, אבקת השקדים ואבקת האפייה.
6. מפעילים את המיקסר ומוסיפים לביצים המוקצפות, בהדרגה ולסירוגין את תערובת השוקולד המומס, שמנת חמוצה ותערובת הקמח - עד שמתקבלת תערובת אחידה.
7. מוסיפים את פצפוצי השוקולד.
8. יוצקים לתבניות אפייה אישיות, עד 3/4 מגובהן.
9. אופים בחום של 170 מעלות כ- 30 דקות עד שהמאפה מתייצב.
10. באמצעות סכין או קיסם בודקים שמרכז המאפינ'ס אפוי היטב.